Croque monsieur à l'italienne

Préparation : 15 min
Cuisson : 2 min par croque

Ingrédients (pour 4 personnes/2 croques par personne) :

- 8 tranches de pain de mie (blanc, complet, ou aux céréales : au choix)
- beurre
- une boule de mozzarella, si possible de bufflone (plus goûteuse)
- une tomate bien mûre
- huile d'olive, sel, poivre, ail (si vous aimez), origan ou basilic sec ou frais
- 4 ou 8 tranches de jambon fumé fin


Préparation :

Beurrer 4 tranches de pain de mie.

Couper la tomate en 2, épépiner et ôter la peau (si vous le souhaitez!).

Dans un hachoir (ou avec un couteau), couper la tomate en petits dés.

Ajouter un filet d'huile d'olive, poivre, origan (ou basilic), et de l'ail haché (si vous le souhaitez toujours!).
Cette purée de tomate assaisonnée ne doit pas être trop liquide... Il
vaut mieux la préparer au dernier moment (et/ou) l'égoutter avant de
l'utiliser, si la tomate a rendu beaucoup de jus...

Couper les tranches de jambon fumé en lamelles (1 tranche par croque ou
une 1/2, si vos tranches sont immenses!!); et répartir sur chaque
tranche de pain de mie.

Répartir ensuite la purée de tomate assaisonnée, sur les 4 tranches de pain de mie.
Couper la mozzarella en lamelles, et la répartir sur les 4 tranches de pain de mie.

Mettre dans l'appareil à croque, sur feu doux, 1 min environ (pour que
la mozzarella fonde), et 1 minute à feu vif (si vous avez un appareil
réglable bien sûr!).