Beignets au fromage

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Beignets au fromage
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Ingredients :

150 g de fromage râpé 500 g de farine 4 blancs d'œufs 4 dl d’eau 1 dl d'huile 1 cuil. à café de sel poivre noix de muscade
Préparation :
Préparez la pâte à beignets : dans une terrine, versez la farine en
fontaine. Au centre, versez l’eau, l'huile, les jaunes d'oeufs et les
épices et mélangez progressivement tous ces ingrédients.
Incorporez en dernier lieu les blancs d'oeufs battus en neige ferme et le fromage râpé.
Enrobez de cette pâte les languettes de gruyère et faites-les dorer dans la friture bien chaude.
Les Beignets au fromage se mangent froids ou chauds.