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bûche glacée clémentines-meringues
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Ingrédients (8 personnes):
•40 cl de crème entière liquide•3 cuillères à soupe de mascarpone•5
cuillères bien bombées de sucre glace•3 grosses meringues•3
clémentines•4 bonnes cuillères à soupe de marmelade d'orange.
Préparation:
Monter la crème bien froide en chantilly.
Ajouter
délicatement le mascarpone à l'aide d'une maryse pour bien soulever la
masse, puis le sucre, le jus des clémentines et la marmelade.
Ensuite, écraser grossièrement les meringues et les ajouter.
Verser
la préparation dans un moule à cake tapissé de film alimentaire ou si
vous avez une gouttière à bûche et laisser prendre une nuit au
congélateur.
Démouler sur un plat de service et décorer
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