[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien].
******************
RECETTE MINCEUR
******************
Faux Oeufs de Pommes de terre en Salade
--------------------------------------------------
Ingrédients (pour 6) :
600g de Pommes de terre200g de CarottesSalade verteQuelques feuilles
d'endives3 jaunes d'OeufsHuile d'oliveSel, PoivrePersil haché
Préparation / Cuisson :
-
Éplucher les pommes de terre- Râper les carottes- Recouvrir des formes
ovales avec du film alimentaire- Faire cuire les pommes de terre à
l'eau salée- Égoutter et écraser les pommes de terre à l'aide d'une
fourchette- Ajouter un peu d'huile d'olive et du persil haché- Poivrer-
Enfoncer les pommes de terre dans les moules ovales :
- Renverser chaque moule sur un plat muni de papier à four - Réserver au frigo pendant une heure
Mise en assiette :
-
Assaisonner légèrement la salade- Déposer la salade sur les assiettes-
A l'aide d une c à c former un creux dans chaque forme de pomme de
terre- Au bain mari battre et chauffer les jaunes d'oeufs avec un peu
d'huile, de sel et de poivre- Farcir le creux avec l'oeuf
Accueil 
