Market au variantes et boulettes de viande

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Market au variantes et boulettes de viande
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Ingrédients :
Pour les boulettes:400 gr de viande hachée4 gousses d'ail hachées2
cuillère à soupe de grains de coriandre en poudre (tabel)1 cuillère à
café de poudre de piment rouge (felfel zina)sel et poivre
Pour le plat
150
gr d'olives150 gr de variante (emmaleh)2 cuillère à soupe de concentré
de tomate1 cuillère à soupe de la poudre de piment rouge1 cuillère à
café de curcummin4 gousses d'ailun filet d'huile d'olivepoivre (pas de
sel car les variantes sont déjà salés)
Préparation :
Mélanger
les ingrédients et former des boulettes de 2 cm de diamètre
environ.Dans une casserole, mettre le filet d'huile d'olive, les
gousses d'ail épluchées, le concentré de tomate, les épices et faire
revenir à feux doux pendant quelques minutes. Ajouter un demi litre
d'eau, les olives, les variantes, les boulettes de viandes.Laisser
mijoter pendant 30 mn.