ALISSARTN
Directrice de Forum
 Messages : 3568
Points : 11586
Date d'inscription : 03/10/2009
Age : 42
Ville : BANZART
 | | Sujet: les fruits secs Mar 24 Nov - 21:07 | |
| les fruits secs الجميع يعرف المكسرات وياكلها ويتلذذ بمذاقها
وهي غالبا تؤكل للتسليه فهل فكرنا في فوائدها عامة؟؟
اليكم هذه المعلومات عنها !!!
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
البندق : غنى بالفيتامينات (أ . ب ) ويوصف البندق للمصابين بالسكر والسل والصرع وإلتهاب المسالك البوليه. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] اللوز : يوصى به للحاملات والمرضعات و الرياضيين ومرضىالاعصاب والمصابين بالوهن الجسمانى ومرضى السكر يفيداللوز فى تقوية الدماغ والنخاع الشوكى والجهاز العصبى والنظر ويكافح الأرق. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] عين الجمل (الجوز): يقلل من خطر الأصابة بامراض القلب ويقوى الجهاز الهضمى. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] الكاجو : تناوله لا يسبب السمنه ويساعد على امتصاص الدهون. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] الفستق : يقلل من خطر الأصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف ويشد العصب. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] الزبيب : يقوى المعدة والكبد والطحال ويلين البطن و يشد القلب ويشد العصب و يطيب النفس. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] الخروب : يستعمل المغلى و المنقوع فى علاج النزلات الصدرية و مقوى للمعدة ويعدل حموضة الهضم و الإسهال. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] يخطئ العديد من الناس ولا يفرقون بين انواع الدهون فيعتقدون ان الدهون والزيوت خطيرة بشكل عام ولكنه في الواقع هناك دهون جيدة وهي التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة او الاحادية ويأتي في مقدمة الأغذية "المكسرات" ورغم انها تحتوي على نسبة من الدهون الا انها تحتوي على دهون مفيدة حيث انها تحمي القلب وهذا ما تشير به الأبحاث العلمية حيث اظهرت نتائج احد البحوث ان للمكسرات دورا في الحد من اخطار امراض القلب حيث خفضت معدل الاصابة بأكثر من النصف ويرجع الباحثون في الدراسة ان السبب هو محتوى المكسرات العالي من الأحماض الدهنية (الدهون المفيدة) كما ان اضافة الجوز للغذاء قد خفض معدل الكولسترول الضار (LDL) وبدوره خفض معدل الكولسترول بشكل عام. وعموماً فإن للمكسرات العديد من الفوائد حيث انها من الأغذية التي تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية قد تصل الى اكثر من 3% كما في الكاجو والبندق ولذلك فإن لها تأثيرا جيدا على الصحة لان الألياف الغذائية ترتبط بالحد من العديد من المشاكل مثل علاج القولون وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية. كما ان الألياف تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين ه ولذلك فإنها تلعب دوراً اساسياً في الحد من أمراض تصلب الشرايين وامراض القلب كما تشير الأبحاث الى ان للمكسرات فائدة في الحد من الشعور بالجوع وكما هو معروف فان الاطباء ينصحون بعدم ترك المعدة فارغة بشكل مستمر لأن ذلك سوف يؤثر على سلامتها من القرحة وثأثير العصارة المعدية عليها لذلك فإنهم ينصحون بتناول كمية مناسبة من المكسرات بحدود قبضة اليد (مقدار 50جرام) يومياً له تأثير جيد للصحة وهذه الكمية من المكسرات سوف يكون لها تأثير على الحد من الجوع. وهذا التأثير المباشر للمكسرات على الحد من الجوع قد يكون احد الأسباب المؤثرة على انقاض الوزن ولكن يجب ان تكون المكسرات بكميات مناسبة دون اسراف لأن الاسراف قد يؤدي الى زيادة السعرات الحرارية.ولقد لوحظ كذلك بعد التحاليل الكيمائية للمكسرات انها تحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم والذي يعتبر عنصرا (معدنا) مهما جداً للنشاط العضلات وخصوصا عضلة القلب ويحميها ويقويها حيث يحتوي اللوز على اكثر من 750ملجرام بوتاسيوم وكان فصفص دوار الشمس اكثرالمكسرات في محتواها من البوتاسيوم حيث زات عن 900ملجرام. ويوجد بعض العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والكالسيوم في المكسرات بدرجات جيدة لذلك فإن المكسرات مهمة كذلك لشريحة الأطفال والحوامل لأنها تعطيهم كمية مناسبة من هذين العنصريناللذين يسببان مشاكل عندما ينخفضان في الدم مثل قصر الدم وهشاشة العظام لذلك
فان ادخال كميات مناسبة من المكسرات في غذاء جميع شرائح المجتمع امر مطلوب ومفيد للحد
من العديد من المشاكل مثل امراض القلب وكذلك علاج للجهاز الهضمي وامداد الجسم بالعديد من
العناصر الأساسية ومضادات ا لأكسدة التي تحمي الجنين من الجذور الحرة "المواد المؤكسدة"
مما يجعل الاعضاء في نشاط دائم.
والدراست الحديثة عن التغذية تشير إلى أهمية المكسرات ، ليش كأغذية وحسب بل كعناصر
شفائية فمحتواها من المعادن يفوق كافة ما تحتويه أية فاكهة مثل الفسفور المفيد لإغذاء المخ
والعظام، والكبريت والبوتاسيوم ، فالبندق مثلا عنصر غذائي هام لتنشيط العمل الوظيفي لمخ
العظام في الجسم وعنصر شافي بالنسبة للأطفال المصابين بفقر الدم الحاد.
المكسرات جميعها لا تحتوي على نسب عالية من فيتامين ( C ) ، كما أنه فقيرة بفيتامين ( A ) ،
لكنها غنية بفيتامين ( B) وبالأخص الأحماض الدهنية المفيدة لتغذية الخلايا .. فائدة نصف كيلو
من الجوز تعادل 20 كيلو من لحم البقر أو الخراف وتعادل 3 كيلو من لحم الدجاج الخالي من
الدهن وحوالي 2 كيلو من البيض هذا من حيث الزلال في المكسرات من النوع الكامل القيمة
وهي تتساوى مع اللحوم من حيث إمداد الجسم به بل هو أفيد للأسباب التالية:
1- المكسرات لا تكون أحماض البول (البواليك) في الجسم والتي تسببها اللحوم (حمض البوليك سبب لكثر من الأمراض) مثل أمراض المفاصل المختلفة .
2- المكسرات تكاد تكون خالية من الجراثيم الضارة الموجودة باللحوم وخاصة بالصيف( إذا حفظت جيدا).
3- زلال المكسرات خالي من الطفيليات ( كالدودة الوحيدة ).
4- المكسرات تؤكل نيئة ولا تفقد شيئا من عناصرها بسبب الطبخ مثلا .
5- الدهون الموجودة بالمكسرات غير مشبعة لذلك فضررها قليل جدا نسبة للحوم .
6- الحمية على المكسرات والفواكه الطازجة نافعة في علاج كثي من الأمراض كأمراض الكلي والكبد وأمراض الدورة الدموية.
7- هناك عيب واحد بالمكسرات أنها لا تلائم البدنيين (أي القالبين للسمنة).
تقول الدراسات التي قامت بها إحدى جامعات كاليفورنيا أن الجوز يساعد في تخفيض نسبة
الكلسترول الضار في الدم (LDL) خلال شهر من تناوله يوميا بنسب معتدلة بسبب احتوائه على
نسبة علية من الدهون الغير مشبعة
اتمنى لكم الفائدة
| |
|
houda Tounsi
Superviseur
Messages : 2132
Points : 7917
Date d'inscription : 05/10/2009
Age : 47
Ville : ARIANA
Emploi/loisirs : décoration et un peu la cuisine
Humeur : optimiste tj optimiste
| | Sujet: Re: les fruits secs Mer 25 Nov - 9:22 | |
| | |
|
ALISSARTN
Directrice de Forum
Messages : 3568
Points : 11586
Date d'inscription : 03/10/2009
Age : 42
Ville : BANZART
| | Sujet: Re: les fruits secs Mer 25 Nov - 10:31 | |
| j adooooooore les pistaches | |
|
@Atef@
Directeur général
 Messages : 1095
Points : 6967
Date d'inscription : 21/08/2009
Emploi/loisirs : Net
Humeur : Salut mes amis(e)
Commentaires : j'adore l'orgue, net et les voyages
| | Sujet: Re: les fruits secs Mer 25 Nov - 11:02 | |
| | |
|
Hanouna
Messages : 656
Points : 6316
Date d'inscription : 05/10/2009
Age : 43
Ville : Fes
Emploi/loisirs : Administration
Commentaires : Quand je vois le bon côté des choses......
C'est toujours vers mes amis que je regarde.........
| | Sujet: Re: les fruits secs Mer 25 Nov - 11:04 | |
| Merci pr les rensieignements merci bq j'ador lgarga3 et aussi l pistach [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
|
ALISSARTN
Directrice de Forum
Messages : 3568
Points : 11586
Date d'inscription : 03/10/2009
Age : 42
Ville : BANZART
| | Sujet: Re: les fruits secs Mer 25 Nov - 11:04 | |
| | |
|
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: les fruits secs | |
| |
|
